罗非鱼营养较为丰富和全面,含有丰富的优质蛋白和必需,蛋白价值类比鸡蛋,而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上;罗非鱼低脂肪,所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸,降血脂、管,有益于心血管健康;另外,罗非鱼含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素,可增强机体的能量代谢和合成代谢,使人保持年轻活力。
罗非鱼形态特征
罗非鱼体侧高,背鳍具10余条鳍棘,尾鳍平截或圆,体侧及尾鳍上具多条纵;网列斑纹
1.生长速度快。该鱼比其他品系罗非鱼快5%~30%,从2~3厘米鱼苗开始饲养,在温度适当的条件下,五个月可长到600克以上,六个月达到800克以上。在生产实践中,200克鱼种,人工饲养42天,平均体重达到650克,日增10克以上。
2.背宽肉厚,出肉率高。该鱼加工成肉片,净出肉率达42%,比奥尼罗非鱼等其他杂交罗非鱼高。
3.雄性率高,抗寒性强。该鱼通过生物工程处理,雄性率可达99%以上。有效克服了过度繁殖的缺陷,其死亡温度低限范围是11~8.4℃,比其他品系罗非鱼高1℃左右。
4.*驯化,起捕率高。该鱼食欲旺盛,*群集,从而有利于集中捕捞。
有些种类的罗非鱼会有口孵的行为,即雌鱼将受精卵含在口中,直到孵化为幼鱼,这种护幼行为对其繁殖十分有利。部分种类的罗非鱼在繁殖前,雄鱼会挖掘底土筑成盆状的巢,具有强烈的领域性,雌鱼将卵产于巢中,待孵化后再由雌鱼将幼鱼含在口中保护。
罗非鱼是我国淡水鱼主要的养殖水产品和出口品种,好养,易起捕的优点也受养殖户青睐。